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白佛寺

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·绿茶豆腐·

绿茶豆腐

作者:修明 发布时间:2015-05-29 10:50 浏览: 字体:  


    原料:
 
    绿茶汁1小杯、豆腐半块、香菇两三朵、胡萝卜少许、生抽、糖、盐少许、水淀粉、香油少许。
 
    做法:
 
    1.绿茶泡出茶汁备用。
 
    2.香菇泡软,切片;胡萝卜洗净去皮,切小片备用。
 
    3.豆腐切成片,在平底锅中用适量油煎至两面金黄。
 
    4.将煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡萝卜片、香菇片,炒出香气后淋入酱油,并将煎好的豆腐下锅,这时放入少许的糖、盐和茶叶汁,烧煮至入味,茶叶汁不要准备得太少了,否则还没有怎么烧就煮干了。
 
    5.最后淋入水淀粉勾芡,再滴入少许香油就可以出锅了。