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白佛寺

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·蚕豆素肠焖饭·

蚕豆素肠焖饭

作者:未知 发布时间:2015-02-03 14:06 浏览: 字体:  



     【做法】
 
  1.米洗净浸泡(跟平时水量一样);
 
  2.蚕豆豌豆剥去豆荚,有的很大的蚕豆(有可能老了)可再剥掉外皮(即蚕豆板);
 
  3.素肠切片。姜切丝;
 
  4.锅入油(比炒菜略多些)、.倒入姜丝、蚕豆和豌豆略炒;
 
  5.调入生抽、素蚝油和盐,炒匀
 
  6.炒好后倒入事先浸泡的米中;
 
  7.用电饭煲按正常的米饭程序焖煮;
 
  8.大约10-15分钟后打开电饭煲,放入素肠片,继续焖煮;
 
  9.程序结束后再焖几分钟,然后打开,将饭翻拌匀。