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·焦糖冬瓜(图)·

焦糖冬瓜(图)

作者:修明 发布时间:2014-10-28 08:53 浏览: 字体:  

焦糖冬瓜
焦糖冬瓜

  原料

  主料:白糖150g 冬瓜80g
    辅料:开水适量 

  步骤

  1.准备好食材。

  2.冬瓜用挖球器挖出球形。

  3.锅里加入水,水开后放入冬瓜,煮几分钟断生。

  4.捞出后放入冰水中降温。

  5.锅里不要留水,倒空水后,放入白糖。

  6.中小火将白糖熬化,等大部颜色变成褐色后,倒入少量开水,糖汁会变成焦糖水。

  7.将焦糖水淋在冬瓜上面,放入冰箱里冷藏两小时。

  8.冷藏过后,冬瓜会非常入味,焦糖的香甜味道使冬瓜也有个甜蜜气息。