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白佛寺

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·芝麻豆腐·

芝麻豆腐

作者:修明 发布时间:2014-09-24 08:57 浏览: 字体:  

芝麻豆腐
芝麻豆腐
 

  原料:

  主料:豆腐

  调料:盐、烹调油、生粉、孜然芝麻混合粉

  做法步骤:

  1.准备好豆腐和芝麻孜然粉。      

  2.准备一个大盘子,放入生粉。

  3.将豆腐切0.5cm厚片,拍上生粉。

  4.煎盘刷油,烧热,放上豆腐块,小火煎香。 

  5.中间翻面,煎至两面焦香。撒适量细盐。  

  6.出锅装盘,撒上芝麻孜然粉即可。

  小窍门:

  1.老豆腐适合煎着吃。

  2.如果买回来的豆腐水份很大,可以适当控水后再煎。

  3.拍上生粉再煎,成品外酥里嫩,口感很好。

  4.煎出来的豆腐配其它酱料也很好吃的。